面取り中文是什么意思

面取り

[めんとり] [mentori]◎

【名】

（1）〈机〉倒角，倒棱。（建材の角を削り取って面を作ること。）

　 面取りバイト。／倒棱机。
　 面取りフライス。／圆角铣刀。

（2）〈料理〉刮圆。（料理で、芋・大根などの切り口の角を薄くそぎ取ること。）

　 煮くずれないよう、にんじんを面取りする。／为了避免煮变形把胡罗卜刮圆。