薫製中文是什么意思

薫製

[くんせい] [kunsei]◎

【名】

熏，熏制（品）。（魚や獣の肉を塩漬けにし、ナラ・カシ・桜など樹脂の少ない木くずをたいた煙でいぶし、乾燥させた食品。特殊の香味をもち、保存性がある。）

　 魚の薫製。／熏鱼。
　 肉の薫製。／熏肉。
　 薫製品。／熏制品。