蒸し煮中文是什么意思

蒸し煮

[むしに] [mushini]◎

【名】

（1）〈料理〉蒸和煮。（食材を蒸した後に煮ること。）
（2）〈料理〉焖。（食材に少量の煮汁を加え、あるいは材料の水分だけで、蒸すように煮ること。）
同：蒸煮