真薯中文是什么意思

真薯

[しんじょ] [shinjo]①

【名】

肉末山药糕。（エビ、カニ、魚の白身などをすりつぶしたものに、山芋や卵白、だし汁などを加えて味をつけ、蒸したり、ゆでたり、揚げたりして調理したもの。）

　 エビを使ったものをエビ真薯、カニを使ったものをカニ真薯という風に呼ぶ。／用虾做的叫虾真薯，用蟹做的叫蟹真薯。