割下中文是什么意思

割下

[わりした] [warishita]◎

【名】

日本料理中的混合调味料，佐料汁。（「割り下地」の略。日本料理で使われる合わせ調味料の一つ。主に関東風の鍋物、丼物に用いられる。）

　 すき焼きの割下。／寿喜烧的佐料汁。