前菜中文是什么意思

前菜

[ぜんさい] [zensai]

【名】

开胃菜。冷盘，拼盘。（料理で、正式の献立コースの前に出す軽い料理。西洋料理ではオードブル、ロシア料理ではザクースカ、中国料理では前菜という。日本料理では通し・つき出しなどがこれにあたる。）

　 美味しいフランス料理の前菜。／美味的法国料理的前菜。