いけづくり中文是什么意思

生け作り

[いけづくり] [ikedukuri]③

【名】

把鲜鱼的生鱼片重又摆成整条鱼那样的菜，鲜鱼片。（生きのいいタイ·カレイなどを三枚におろして刺身にしたものを、もとの骨の上にきれいに並べて出す料理。生き作り。）
同：活け作り

活け作り

[いけづくり] [ikedukuri]③

【名】

把鲜鱼的生鱼片重又摆成整条鱼那样的菜;鲜鱼片
[ 生け作り;活け作り ]

生け造り

[いけづくり] [ikedukuri]

【名】

整条鱼或者整只虾的生鱼片。把鲜鲷，龙虾的生鱼片重新摆成整条鱼或者整只虾形状的菜肴。（生きたままの魚の身を刺身に作り、頭?中骨?尾をそのまま元の形に置いて、その上に身を盛りつけた料理。）