雑碎中文是什么意思

雑碎

[ちゃぷすい] [chapusui]②①

【名】

〈料理〉炒杂碎，杂烩。（中国、広東地方の五目うま煮。豚肉・鶏肉と野菜などをせん切りにして油でいため、スープで煮て塩味をつけ、片栗粉でとろみをつけたもの。）