鉄火味噌中文是什么意思

鉄火味噌

[てっかみそ] [tekkamiso]④

【名】

辣酱。（赤味噌に、いり大豆、ささがきごぼうの油いため、砂糖・みりん・唐辛子などを加えて練ったなめ味噌。）