透き身中文是什么意思

透き身

[すきみ] [sukimi]◎

【名】

薄肉片，薄鱼片。（薄くそいだ魚肉の切り身。また、軽く塩漬けした魚肉の切り身。）

　 透き身にする。／（鱼、肉）切成薄片。
　 たらの透き身。／薄鳕鱼片。

同：剥き身