血抜き中文是什么意思

血抜き

[ちぬき] [chinuki]◎

【名·自动·三类】

拔血。为去除供食用的肉或内脏的血腥味，将其浸泡于水中等排出血。（臭みを取るため，水にさらすなどして，食用にする肉や内臓の血を抜くこと。）