湯煎中文是什么意思

湯煎

[ゆせん] [yusen]◎①

【名】【他动·三类】

（把物品装在容器内）放入开水烫。（物を容器に入れ、容器ごと湯の中で間接的に熱すること。）

　 バターを湯煎して溶かす。／把黄油放在容器里用热水烫化。