リコッタ中文是什么意思

リコッタ

[りこった] [rikotta]

【名】【意】ricotta

乳酪，干酪的一种。产自意大利南部。指的是用制乳酪时形成的乳清煮透熬制成的东西。可以直接食用，也可以用于制作沙拉、意大利面等料理，也常被用于乳酪蛋糕等点心的制作中。（チーズの一種で、南イタリア原産のフレッシュチーズ。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである。そのまま食べたり、サラダやパスタなどの料理に使ったり、チーズケーキなどの菓子の材料にも使われる。）

　 パスタリコッタ。／乳酪意大利面。

リコッタ

[リコッタ] [rikotta]

【意】ricotta

〈食品〉里科塔干酪(意大利产柔软奶酪，用在三明治、蛋糕的制作中)。